驚きのねばりのお米　兵庫県豊岡市中谷の全農家３３戸でつくるコウノトリ舞い降りる田んぼの独自ブランド特別栽培米コシヒカリ「六方銀米」の農家産直通販！

　日本の農業は、第二次世界大戦後、日本の経済が高度成長するなかで苗を田んぼに直接手で植える方法から機械で植える方法へと変化しました。

　同時に、田んぼのあぜの草刈りも省力化するために除草剤を多用し、田んぼの中でも、害虫被害などを避け収穫量も多くしたいため、農薬がたくさん使われてきました。今では考えられないような使い方が当然のようになされてきたのです。

　羽根をひろげると２ｍにもなるコウノトリがそのころまでたくさん野生で暮らしていましたが、餌場である田んぼの虫や魚、カエルなどが農薬で少なくなり、また、それを食べたコウノトリは体内に農薬をため込んでしまい、それが原因で、日本でなかのたにの近くを最後の生息地として野生ではいなくなってしまったといわれています。

　コウノトリが生きていけないような環境は、当然人が安心に暮らしていける環境ではないのではないか。

　わたしたちなかのたにの農業は、２３年前に集落一丸となって取り組む組合組織にしましたが、ほどなく、コウノトリをマークに減農薬栽培の六方銀米を作り始めました。

　豊岡市でもこのコウノトリを野生復帰させるため、市民あげての取り組みを始め、今では、野生のコウノトリ４４羽が空を舞い、なかのたにの田んぼにも毎日のように舞い降りて餌とりをしています。

　わたしたちは、自然を大切に、コウノトリと共生していける農業をめざして、農薬の使用を出来る限り少なくしています。

　一部の圃場に乾田直幡技術も導入しています。
乾いた田んぼにすじを入れて、そこに種を落としていきます。広範囲の圃場で六方銀米をつくるための工夫です。田植え前の、苗箱に苗を育てるたいへんな作業が軽減できました。